Spedizione gratuita a partire da 89€ altrimenti solo 7,90€

Cabernet Franc Doc Venezia - Ai Galli

10,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.

Premi e punteggi

92 punti Luca Maroni3 Viti Vitae AIS

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18-20° C.
Conservazione5 / 6 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoGuyot, Sylvoz.
Densità di impianto4.500 ceppi per ettaro.
Resa80 quintali per ettaro.
VendemmiaPrima decade di ottobre.
Vinificazione

La macerazione avviene a contatto con le bucce, ad una temperatura di 28 °C, dura circa 10-12 giorni all’interno di un innovativo fermentatore denominato “Ganimede”. Caratteristica primaria di questo fermentatore è la capacità di accumulare anidride carbonica sviluppata nel processo di fermentazione del mosto, che poi opportunamente liberata servirà ad ottenere un rimescolamento omogeneo ed ottimale delle vinacce senza l’utilizzo di organi meccanici.

AffinamentoIn tonneaux di rovere francese della capacità di 700 litri sino al momento dell’imbottigliamento.
Altre curiosità

Colore rosso intenso che con l’invecchiamento assume riflessi granati. Profumo vinoso intenso, caratteristico nel suo sapore erbaceo giovanile che nel tempo evolve verso note che ricordano le spezie orientali e la cannella. Elegante, armonico e complesso sia al naso che al palato, dimostra una ricca personalità per struttura e tannini che regalano freschezza e tonicità al lungo finale aromatico.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!