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Chardonnay Doc Venezia - Ai Galli

13,00 €
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Annata: 2018
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 14%Vol.

Premi e punteggi

2 Bicchieri Gambero Rosso3 Viti Vitae AIS

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12° C.
Conservazione3 / 4 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoGuyot.
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro.
Resa delle uve80 q.li per ettaro.
VendemmiaPrima decade di settembre.
VinificazioneDopo la raccolta, segue una breve macerazione prefermentativa a temperatura controllata. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni.
AffinamentoIl vino viene posto in tonneaux di rovere francese della capacità di 700 litri dove si affinerà sino al momento dell’imbottigliamento. Infine, riposa in bottiglia per i tre mesi successivi.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino che con l’affinamento assume sfumature più intense. Vino di innata ed esemplare eleganza. Profumo di fiori e di frutta a polpa bianca con gradevoli note vanigliate. Il gusto è armonico, potente, minerale, piacevolmente persistente.

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