Chardonnay Doc Venezia - Ai Galli
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Annata: 2020
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 14%Vol.
Premi e punteggi
91 punti I Vini di Veronelli2 Bicchieri Gambero Rosso92 punti Luca Maroni3 Viti Vitae AISWine Hunter Award Rosso4 Grappoli BibendaScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12° C. |
| Conservazione | 3 / 4 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Allevamento | Guyot. |
| Densità d'impianto | 4.500 ceppi per ettaro. |
| Resa delle uve | 80 q.li per ettaro. |
| Vendemmia | Prima decade di settembre. |
| Vinificazione | Dopo la raccolta, segue una breve macerazione prefermentativa a temperatura controllata. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. |
| Affinamento | Il vino viene posto in tonneaux di rovere francese della capacità di 700 litri dove si affinerà sino al momento dell’imbottigliamento. Infine, riposa in bottiglia per i tre mesi successivi. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino che con l’affinamento assume sfumature più intense. Vino di innata ed esemplare eleganza. Profumo di fiori e di frutta a polpa bianca con gradevoli note vanigliate. Il gusto è armonico, potente, minerale, piacevolmente persistente.
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