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Lison Classico Docg - Ai Galli

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Annata: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce, Salumi
Gradazione: 13,5%Vol.

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90 punti I Vini di Veronelli91 punti Luca Maroni

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12° C.
Conservazione3 / 4 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoSylvoz.
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro.
Resa delle uve80 q.li per ettaro.
VinificazioneMassima è la cura e l’impegno profusi nella vinificazione di questo prodotto. Le uve, provenienti da un vigneto a bassissima produzione, vengono raccolte manualmente durante la seconda decade di settembre. Segue una breve macerazione prefermentativa a temperature controllata. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. La maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.
AffinamentoLa maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo armonico, netto, caratterizzato da un bouquet ampio e suadente che spazia da delicati sentori di fiori d’acacia alla frutta esotica. Gusto elegante ed equilibrato, affianca una delicata sapidità ad un gradevole retrogusto ammandorlato.

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