Merlot Rosè Frizzante Igt Veneto - Ai Galli

7,30 €

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Annata: NV

Abbinamenti: Pizza, Secondi di carne bianca, Aperitivi

Gradazione: 11%Vol.

Zona	Veneto Orientale.
Altitudine	25-40 m s.l.m.
Terreno	Medio impasto, argilloso.
Spumantizzazione	Metodo Charmat.
Vinificazione	Con le uve Merlot si opera una leggera macerazione sulle bucce di 12-24 ore, quindi si fa terminare la fermentazione in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.

Altre curiosità

Vino rosato dal profumo fruttato, intensamente vinoso. Gusto armonico, frizzante e brioso.

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