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Merlot Rosè Frizzante Igt Veneto - Ai Galli

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Annata: NV
Abbinamenti: Pizza, Secondi di carne bianca, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10° C.
Conservazione1 / 2 anni
ZonaVeneto Orientale.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
SpumantizzazioneMetodo Charmat.
VinificazioneCon le uve Merlot si opera una leggera macerazione sulle bucce di 12-24 ore, quindi si fa terminare la fermentazione in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.
Altre curiosità

Vino rosato dal profumo fruttato, intensamente vinoso. Gusto armonico, frizzante e brioso.

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