Pinot Nero Veneto Igt - Ai Galli
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Annata: 2021
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 16-18° C. |
| Conservazione | 2 / 3 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Allevamento | Sylvoz. |
| Vinificazione | Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Pinot Nero. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento. |
Altre curiosità
Colore rosso intenso da giovane, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo marcato, caratteristico, delicato che ricorda il lampone ed i frutti di bosco in genere. Gusto asciutto, leggermente aromatico, gradevole nel suo equilibrio tra acidità e tannino elegante.
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