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Pinot Nero Veneto Igt - Ai Galli

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Annata: 2020
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18° C.
Conservazione2 / 3 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoSylvoz.
VinificazioneOttenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Pinot Nero. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento.
AffinamentoIn serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento.
Altre curiosità

Colore rosso intenso da giovane, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo marcato, caratteristico, delicato che ricorda il lampone ed i frutti di bosco in genere. Gusto asciutto, leggermente aromatico, gradevole nel suo equilibrio tra acidità e tannino elegante.

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