Raboso Frizzante Igt Veneto - Ai Galli
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10° C. |
| Conservazione | 1 / 2 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://qr.azlabel.eu/ddc63951-9b6a-4225-9725-9526723a684a |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Spumantizzazione | Metodo Charmat. |
| Vinificazione | Ottenuto da vinificazione in rosso delle uve Raboso. Il mosto viene lasciato a fermentare a contatto con le proprie bucce per 4-5 giorni con l’ausilio di lieviti selezionati. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo. |
Altre curiosità
Colore rosso intenso. Bouquet tipico, ampio e pieno che ricorda la viola di campo e la mora selvatica. Gusto complesso che va dal morbido e fruttato iniziale per finire con una leggera e piacevole nota acidula.
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