Sauvignon Doc Lison Pramaggiore - Ai Galli
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
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Premi e punteggi
3 Stelle Veronelli93 punti Luca Maroni3 Viti Vitae AISScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12° C. |
| Conservazione | 2 / 3 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Allevamento | Guyot. |
| Densità d'impianto | 4.000 ceppi per ettaro. |
| Resa delle uve | 80 q.li per ettaro. |
| Vendemmia | Prima decade di settembre. |
| Vinificazione | Dopo la raccolta, segue una breve macerazione prefermentativa a temperatura controllata. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. |
| Affinamento | La maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino più o meno scarico con riflessi verdognoli. Fitto bouquet di frutta gialla, fiori di sambuco e di ribes maturo. Gusto fresco, morbida corposità, elegante e persistente. Seducente per la piacevole sapidità.
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