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Sauvignon Veneto Igt - Ai Galli

7,10 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10° C.
Conservazione2 / 3 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoGuyot.
VinificazioneOttenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni.
AffinamentoAffina sulle fecce nobili in serbatoi d'acciaio per alcuni mesi per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino più o meno scarico con riflessi verdognoli. Profumo delicatamente aromatico che ricorda il peperone giallo, la foglia di pomodoro, e richiama eleganti note agrumate. Il sapore è asciutto, elegante e vellutato, con una piacevole sapidità.

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