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Verduzzo Passito Doc Lison Pramaggiore - Ai Galli

15,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2015
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pasticceria secca
Gradazione: 12,5%Vol.

Premi e punteggi

90 punti I Vini di Veronelli91 punti Luca Maroni2 Bicchieri Gambero Rosso4 Viti Vitae AIS

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.5
Temperatura di servizio12-14° C.
Conservazione5 / 6 anni
ZonaPramaggiore, vigneti di proprietà.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
AllevamentoSylvoz.
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro.
Resa delle uve90 q.li per ettaro.
VinificazioneLe uve, raccolte manualmente dopo una leggera sovramaturazione in pianta durante la prima decade di ottobre, vengono poste in cassette della capienza di 7-8 kg ciascuna. Successivamente sostano fino al momento della pressatura in un locale fresco e aerato, perdendo circa il 30% del loro peso iniziale, con conseguente concentrazione degli zuccheri e di tutti gli aromi varietali. Si procede alla spremitura soffice e alla decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese, come anche l’affinamento, per circa dodici mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia sino al momento della messa in commercio.
AffinamentoIn bottiglia sino alla messa in vendita.
Altre curiosità

Colore giallo oro antico con sfumature ambrate. Profumo intenso, tipico dei grandi vini dolci tendente ad aprirsi con progressione. Al palato si manifesta con tutta una gamma di sapori caldi e morbidi spazianti dal miele d’acacia all’albicocca, dalla pera alla pesca, su di un piacevole fondo vanigliato.