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Verduzzo Frizzante Igt Veneto - Ai Galli

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Annata: NV
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10° C.
Conservazione1 / 2 anni
ZonaVeneto Orientale.
Altitudine25-40 m s.l.m.
TerrenoMedio impasto, argilloso.
SpumantizzazioneMetodo Charmat.
VinificazioneOttenuto da vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice dopo una breve macerazione a freddo. Il mosto, dopo decantazione a freddo, viene messo a fermentare a contatto di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10-12 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.
Altre curiosità

Colore giallo ambrato. Il suo profumo ricorda gli aromi di miele e frutta a polpa gialla. Gusto fine e persistente.

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