Verduzzo Frizzante Igt Veneto - Ai Galli

7,30 €

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Annata: NV

Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Gradazione: 11%Vol.

Zona	Veneto Orientale.
Altitudine	25-40 m s.l.m.
Terreno	Medio impasto, argilloso.
Spumantizzazione	Metodo Charmat.
Vinificazione	Ottenuto da vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice dopo una breve macerazione a freddo. Il mosto, dopo decantazione a freddo, viene messo a fermentare a contatto di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10-12 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.

Altre curiosità

Colore giallo ambrato. Il suo profumo ricorda gli aromi di miele e frutta a polpa gialla. Gusto fine e persistente.

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